LEKSYKON SZTUKI KULINARNEJ Maciej E. Halbański

LEKSYKON SZTUKI KULINARNEJ
Maciej E. Halbański

Leksykon sztuki kulinarnej autorstwa Macieja E. Halbańskiego to obszerne kompendium wiedzy o kuchni, produktach spożywczych, sposobach przygotowywania potraw oraz terminologii gastronomicznej. Hasłowy układ pozwala szybko odnajdywać informacje dotyczące składników, technik kulinarnych, dań i pojęć związanych z kuchnią.

Publikacja łączy charakter encyklopedii z praktycznym poradnikiem. Zawiera również ilustracje oraz kolorowe tablice, dzięki czemu może być interesującym źródłem wiedzy zarówno dla osób zajmujących się gotowaniem, jak i dla miłośników historii polskiej gastronomii.

O co chodzi autorowi

Autor porządkuje podstawową wiedzę kulinarną i wyjaśnia pojęcia związane z przygotowywaniem oraz przechowywaniem żywności. Pokazuje sztukę gotowania jako połączenie praktycznych umiejętności, znajomości produktów i właściwych technik. Leksykon ma pomagać czytelnikowi świadomiej poruszać się po świecie kuchni.

Szczegóły produktu

Tytuł: Leksykon sztuki kulinarnej
Autor: Maciej E. Halbański
Tematyka: sztuka kulinarna, kuchnia, gastronomia, żywność, encyklopedia kulinarna
Wydawnictwo: Watra
Miejsce wydania: Warszawa
Rok wydania: 1986
Wydanie: 2
Okładka: twarda
Format: 17,2 x 23,8 cm
Liczba stron: 224
Waga: 0,55 kg
Stan: używana
Zdjęcie: Przedstawia dokładnie tę książkę, zdjęcie książki zostało wyostrzone
Lokalizacja: Antykwariat dobrej książki - Wieszcz.pl
Opiekun produktu: Antykwariusz - miłośnik dobrej książki :)
ISBN: 83-225-0106-4
Typ publikacji: Książka
Opis: ChatGPT
Kod magazynowy: 95xx