VADEMECUM WEGETARIANINA

Aby zacząć tą lekturę należy wiedzieć czym jest wegetarianizm. Jest to metoda, którą ludzie stosują od wielu lat, a nauka mówi o tym, że ten sposób odżywiania jest najbardziej zbliżony do naturalnych potrzeb organizmu. Jest wielu naukowców  którzy twierdzą, że ludzie od początku świata nieżywi li się mięsem. Dopiero w skutek konieczności przystosowania się do życia, zaczęli naśladować zwierzęta mięsożerne i ich sposób odżywiania. Książka ta jest wyznacznikiem dla podstaw żywienia wegetariańskiego, a rozpatrywana jest głównie na tle wiedzy współczesnej, która dotyczy zasad żywienia człowieka. Poza wieloma przepisami  na przygotowanie potraw wegetariańskich, zostały tutaj także zebrane informacje dotyczące składu pożywienia, wpływ diety na różne choroby oraz ogólna „budowa” wegetariańskich produktów.